野菜嫌いでも食べれる!スパニッシュオムレツ。簡単おいしい(^^)


卵が余っていたので、作ってみました。スパニッシュオムレツ。
なんだか名前がかっこいいけど、意外と簡単。

最近、好き嫌いが出てきた1歳半の娘もぱくぱく食べてくれました!
大人も子どもも美味しく食べれるスパニッシュオムレツ。
パパにも好評で、うちの定番料理になりそうです。

私が今日作ったレシピです。

材料

・卵・・・4つ
・玉ねぎ・・・半分
・ほうれん草・・・2、3束
・エリンギ・・・中1本
・ウインナー・・・4本

・牛乳・・・大さじ1
・コンソメ・・・適量
・塩胡椒・・・適量

具材はお好みで変えてOK
ジャガイモやチーズ、ベーコンも定番具材のようです(^^)

作り方

1.具材をあらみじん切りにする。

2.ボールに卵を溶いておく。
牛乳も入れておく。

3.小さめのフライパンで具材を炒める。
(うちは18cmのフライパンを使用)

4.具材に熱が通ったら、溶き卵の入ったボールに入れて卵と混ぜる。
塩胡椒とコンソメで味をつける。

5.フライパンに油を引いて、具と卵を混ぜたものを入れる。

6.熱したフライパンの中で軽く混ぜる。
(中火〜強火で焦げ付かないように)

7.蓋を閉じて、弱火で加熱する。

8.熱が通ってきたら、ひっくり返して、もう片面も焼く。

9.焼けたら完成〜(^^)


切るのは、少し冷ましてからの方が切りやすいです。

見た目もいいし、なんだか優しい味です。
特別な材料も使わないし、もう一品おかずが欲しい時にも助かります。

子どもにどうやって野菜を食べさせようか、いつも悩んでいるのですが、これはおススメです(^^)


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